白总管藤椒鸡是一家专做四川料理，且以藤椒鸡作为主打产品的一家中式快餐连锁品牌，能够将这道历史悠久的菜品放在招牌上，可见其品牌对于自身烹饪水平的自信程度，不过这个自信并不是盲目而来的，目前白总
藤椒是四川当地的名产，豆花是成都人民自己的特有食材，当这两个味道搭配到一起，加上鲜香嫩白的鸡肉就成就了河南本土品牌白总管藤椒豆花鸡。
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