鲷鱼烧是日本糕饼点心之一，它的外型类似鱼的形状，通常里面包有红豆馅。在过去，日本只有今川烧(俗称车轮饼)，圆圆的外形就像是铜锣烧(日本卡通人物哆啦A梦最喜爱的点心)一样。现在就来看看它怎样发展成在日本人人喜爱的点心吧！

鲷鱼烧的历史

在明治时代，日本鲷鱼是一种非常昂贵的食物，通常只有在特别的节日时，平民百姓才能吃到。因此，在当时日本某家知名的糕饼铺，就把今川烧(车轮饼)的模型改成鲷鱼的形状。在这之后，这种糕饼成为了日本有名的和果子之一，称为鲷鱼烧(鲷焼き，Taiyaki)，当中焼き(yaki)为烧烤的意思。

鲷鱼烧的内馅

鲷鱼烧是日本传统糕点(又称为和果子)之一，这类型的点心通常都会包有红豆馅。

现今，鲷鱼烧有着各式各样的口味，不只有红豆，还有巧克力和抹茶等。有些店家甚至会在里面包饺子或是香肠呢！如果你想品尝最原始版本的红豆馅口味，不用担心会吃不到，这是几乎每一家都会贩售的基本款。

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