发布时间：2018-10-25 发布人：五味缘小郡肝串串
在各种各样的美食中，火锅一直占据着不俗的地位，深受全国大众的喜爱。现在的火锅种类多样，菜品也新颖多变，不断吸引着人们的眼球。那么，火锅加盟哪家好呢？小编今天就根据亲身体验，为大家推荐最好吃的几家火锅。
成都火锅 味蜀吾
味蜀吾老火锅，味源巴渝，生于蓉城，香入九州。在成都，它是吃货们必去的网红店；在川外，它是正宗老火锅的代名词。2014年荣登“成都火锅 50强”第一名，成为名副其实的成都火锅领头羊。
火锅最重要的是什么？没错！就是锅底！招牌番茄鸳鸯锅是来店必点！辣锅“辣而不燥、久吃不上火”，番茄锅更是特色，久煮味浓且不咸。
蜀味秘制火腿肠从成都空运而来，口感无比鲜嫩，清淡不油腻。蜀味挂面鸭肠建议放在辣锅里面涮，很入味。10－15秒钟就可以出锅食用。基本是每桌必点，弹脆鲜爽，一份根本不够吃好吗！土豪坨坨牛肉口感麻辣鲜 香，细嫩爽口，饱满多汁有嚼头，一坨坨，一口口，让你口口留香，坨坨够味儿！
店铺：味蜀吾老火锅
特色：菜品挂面鸭肠、土豪坨坨牛肉、手打牛肉丸、四川方竹笋
人均：60元
地址：孔明路建业凯旋广场4 楼
重庆毛肚火锅 巴禺
店内王牌锅底——三味锅使用“一次性锅底”，封装成袋，干净卫生！分为牛油辣、清油辣和青一色三种辣度，可以根据个人口味自行选择！麻辣锅底色泽通红透亮，清汤锅底乳白清爽，菌汤锅底鲜美浓郁。涮火锅前可以先喝一碗菌菇汤，特别美味又滋补。
吃火锅最无聊的一件事是什么？绝对是等待涮菜的过程！油馍头、现炸莲菜盒、现炸酥肉很适合等餐的时候先垫垫肚子。镇店之宝巴禺豆花，无论是生吃还是涮煮都很有特色。巴禺毛肚个个毛刺耸立，颜色周正。下锅后几乎不缩水，“七上八下”后15秒就可以吃了，入口鲜活香脆，劲道有弹性。霸王牛肉精选牛后腿肉，每一片都经过反复擂打，肌肉纤维被破坏，口感更加鲜嫩。涮好之后刚入口没那么辣，但有后劲 儿且辣得很过瘾。
店名：巴禺火锅
特色菜品：霸王牛肉、现炸酥肉、巴禺豆花
人均：50元
地址：车站路与光武路交叉口向北100米路东二楼
清真串串香火锅 五味缘钢管厂小郡肝串串香
来这里吃串最大的乐趣就是，可以亲自到选菜区挑选，反正一签只要五毛钱，上百种串串任你挑，全场all in都不超过百元。店内使用的是砂锅，保温性超级好，煮出来的口感也更细嫩入味！而且坚持使用一次性锅底，从锅底上桌到加汤，可以让食客看得到的放心。牛油锅采用了牛油+中药材的搭配，煮得越久牛油的香味越浓郁，骨汤锅则是选用牛棒骨+鸡架的养生配方，加上葱花喝更提味！（划重点：来这里吃串串就不要再蘸芝麻 酱了，一定得蘸干碟或油碟，口感绝对会升级一个层级）
店内的串串种类可以说是很丰富了，尤其是小郡肝和牛肉系列。小郡肝其实就是我们常说的鸡胗，提前腌制入味后口感更显脆嫩，在锅里涮上一分钟左右就可以吃了。菠萝牛肉口感竟意外地好吃，带着一丝菠萝的酸甜，口感清爽不造作。对于爱吃香菜的食肉兽而言，香菜牛肉绝对称得上是本世纪最优秀的发明，牛肉包裹上香菜一并入口，两个字：完美！如果你嗜辣如命，入股这款泡椒牛肉绝对不会亏啦！入口能够感受到泡椒在口腔内迸发出来，酸爽过瘾！
店铺：五味缘钢管厂小郡肝串串香
推荐菜品：小郡肝、香菜牛肉、菠萝牛肉
人均：40元（丰俭由人）
地址：建设路与文化路交叉口向北（盛世龙源西门向北20米路东）
老北京铜火锅 荣记烧烤
本来想吃个烧烤，走半路看见火锅店就迈不动腿；本来想吃个火锅，半路闻到烧烤味就忍不住拐个弯，荣记烧烤完美解决了吃货们的纠结症。
老北京铜火锅最讲究的就是铜锅炭火，汤底澄清。锅底用的恒大冰泉，配上葱姜等调味品，既保证了汤底的鲜，又保留了食材的原汁原味，正确的顺序是先肉再素，这样能最大程度地体会到铜锅的美妙之处。
铜火锅，讲究的是自顾自地 “涮”，自己夹着自己想吃的那块肉下锅就涮，肉片很薄，涮两下就熟。店内肉品现点现切，高品质的牛羊肉，清汤锅里涮熟直接吃原汁原味。油豆皮是近来火锅界的新宠，因为是提前炸过的，所以下锅涮一下就能吃了，豆皮的口感很滑，虽然很薄但保持柔韧的口感。炸莲菜炸酥肉本身就是超级好吃的菜，放到锅里涮烫，酥软并济，肉香满满。这道菜最大的问题在于，如果锅底烧开慢的话，可能没涮就没有了……
店铺：荣记烧烤
特色菜品：红柳枝烤串、香辣 排骨、铜锅涮肉、海苔花生
人均：45元
地址：市天山路与明山路交叉口向北200米路西
鱼火锅 临溪而渔
鸭嘴鱼火锅：鸭嘴鱼看其外观，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，周身光滑没有鳞片；尝其味道，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。鸭嘴鱼不但鱼肉口感细嫩，鱼骨同样软脆，而且汁多润口，真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。鸭嘴鱼因其独特鲜美的口味，名贵稀有的数量，让众多食客都想一尝为快。
“麻辣味+酸菜味”这款鸳鸯锅底是店内的经典口味，当香辣的灯笼椒遇上劲爽的酸菜，简直就是绝配。火锅底料都是现场炒制，满满一层的灯笼椒加上花椒，隔着照片仿佛都能感受它的杀伤力。除了表面铺满的灯笼椒，锅底还藏有Q弹的魔芋，入口香辣有嚼劲。把切得薄薄的鸭嘴鱼片放入火锅里涮一涮，捞起来，蘸点临溪而渔秘制的酱料，鱼肉吃起来很爽滑、很细嫩，而且完全不用担心被鱼刺刺着。虽然偶尔会吃到一点点脆骨，不过别担心，那是鸭嘴鱼的透明软骨头，可以嚼碎 了吃。
涮完鸭嘴鱼肉，在剩下的鲜美汤底里加入现制的毛肚、桐柏鲜豆筋等一系列火锅必点涮菜，也是不错的享受。
店铺：临溪而渔
推荐菜品：鸳鸯鸭嘴鱼锅、桐柏鲜豆筋、手工鲜肉丸
人均：60元
地址：独山大道与范蠡路交会处西北角
如果大家有在餐饮方面创业的意向，可以亲身去店里试试，再决定是否要加盟这几家火锅。味道够好，再加上好的位置，创业何愁不成功呢？
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