发布时间:2020-02-08 发布人:双打鸡排
双打鸡排是一家菜品十分丰富的小吃连锁店,不仅经营炸鸡饮品还同时供应手作披萨,是新兴的小吃连锁行业中发展的非常快的几个品牌之一。
双打鸡排目前的优势在于她们家非常善于开发新品,且每次新品一旦研发成功就会以最快的速度在每一家加盟店同步上线,最难得的是,双打鸡排的营销部门对于新品的宣传十分到位,所以整个双打鸡排的营销模式就是一个推成出新的过程,除了招牌产品爆浆鸡排是不会被动摇的之外,一般销售不好的产品就会被新品取代了,可以说双打鸡排在经营上是非常用心的,在这样的经营模式下,双打鸡排只会越来越具有市场竞争力。
而正新鸡排,自从第一家总店开张营业以来一直都是以心形大鸡排作为主打产品,经久不衰,后期跟进推出了烤肉串和烤鸡翅中,但还是很难占到鸡排的半点风头,所以后来正新鸡排就没有再积极的推出过新的产品了,这有一部分原因是因为心形大鸡排的口味价格都太好了,所以消费者太喜欢这个产品了就不想去尝试别的新品,这算是好事,因为这说明心形鸡排确实是是个非常成功的产品,也有不好地方,就是一个产品即使再好,总会有被消费者冷落的一天,所以正新鸡排的招牌鸡排其实是一巴双刃剑。
正新鸡排在这几年发展得特别壮大,每一家正新鸡排从开店到闭店门口都挤满了消费者,本来正新鸡排的卖点是现炸,但由于排队的人太多,往往都是不问数量直接6、7个一起下锅,即使是这样的出锅速度都缓解不了排队的压力,由此可见,正新鸡排有多么受欢迎,但问题是,正新鸡排属于低利润走量的销售模式,一份鸡排在二线城市只卖得10块钱,所以即使风风火火经营一天,算下来的总利润实际上并不是特别高。
而双打鸡排虽然走单量远远不如正新鸡排,但双打鸡排的人均消费往往可以达到30元以上,这就意味双打鸡排一天做70单就可以抵上正新鸡排一天的量了,所以如果是想自己开店的加盟商,不想多请员工,那么选择双打鸡排会轻松一些,如果是想开多家加盟店积少成多的加盟商,那选择正新鸡排可能会是一个更加正确的决定。
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