发布时间:2020-02-24 发布人:一品蹄督
一品蹄督是一家专精卤味的小吃加盟连锁店,既然能够取名叫做一品蹄督,可以显而易见的看出,一品蹄督的王牌产品就是他们家的招牌卤猪蹄了。
猪蹄很过外国人可能不太喜欢,但却是中国人特别喜欢的食材,猪蹄富含胶质,经过卤煮之后,卤汤自然而然的就变得浓稠,这一点跟卤鸡爪很相似,但卤猪蹄能熬出来的胶质是卤鸡爪的很多倍,所以这就是一品蹄督选择猪蹄成为招牌卤味的主要原因。
但要做猪蹄生意可不是一件容易事儿,因为在中国的历史长河中,卤猪蹄已经是一道有着悠久故事渊源的传统老将了,且卤猪蹄的工艺并不复杂,但凡寻常人家有一个能干会做事儿的妈妈,就能做出美味的卤猪蹄,所以在中国开一家卤猪蹄的店子,一品蹄督究竟有什么优势呢?
其优势一就是,一品蹄督的猪蹄是经过精挑细选过的,甚至精确到每一只的大小和形状都是差不错的,看起来整齐划一,这就从卖相上把专业和业余之间拉开了距离,挑选到了这么好的猪蹄作为原料,在处理猪蹄方面一品蹄督也是非常细致,绝对是不允许有售卖的成品猪蹄上还残留着一根细毛,让一品蹄督的猪蹄每一只都光滑,美味。
其优势二就是,一品蹄督的猪蹄的熬煮过程是经过大锅熬煮,其熬煮时间和活力大小都不是一般家庭式的猪蹄可以比拟的,所以很多家里卤的猪蹄,虽然表面上味道很好,但内里还是需要沾着酱汁儿才会好吃,但一品蹄督就不会,因为熬煮的时间足够长,所以即使是吃到靠近猪骨上的那块肉,都一定是入了味了。
想要加盟一家一品蹄督所需要花费的费用并不高,因为一品蹄督并不提供堂吃座位,基本上不会有消费者来买卤味还要在店铺里面吃完了再走,一般都是大包回去为家人的晚餐加餐,或者是作为零食边看电视边吃。
这就让一品蹄督的经营面积的需求很小,一般一家10平方米的窗口型铺位就足以满足一品蹄督的开店需求了,如果是在一线城市的市中心开一家这个面积的一品蹄督,所需要的总费用不会超过30万元,开在二线城市更是会降至25万元左右,总而言之,一品蹄督属于产品过硬,不缺人气的加盟连锁机构。
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