山城外酸菜鱼和九锅一堂哪个好？创始人给出说法

山城外酸菜鱼是一家专门制作传统口味酸菜鱼的连锁中餐品牌。山城外酸菜鱼的特色在于其用料十分丰富，无论是麻辣口味的酸菜鱼，还是藤椒口味的酸菜鱼，都是满满一碗香辛料，给消费者无论是视觉上还是味觉上的极大冲突。mXB678商机网

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山城外酸菜鱼使用的不是通常酸菜鱼快餐店使用的龙利鱼，因为龙利鱼虽然没有鱼刺，成本低，但毕竟是冰鲜海鱼，所以在口味上实际上不如河鱼鲜鱼的味道，且本来传统的川渝口味的酸菜鱼本来就是使用的河鲜，所以山城外酸菜鱼的鱼肉口感是非常好的，绝对不是街边40元的单人套餐可以比拟的。mXB678商机网

山城外酸菜鱼除了全天供应各种口味的酸菜鱼料理之外，还同时搭配售卖地道的川渝小吃，成都小面、担担面、红糖糍粑在山城外酸菜鱼都可以吃到，不仅如此，为了搭配酸菜鱼，还供应各式各样的四川泡菜，就连胭脂萝卜都可以在山城外酸菜鱼吃到，所以说山城外酸菜鱼是一家非常地道的川味酸菜鱼菜馆。mXB678商机网

九锅一堂虽然也是一家做川渝菜的餐厅，且其招牌菜同样是酸菜鱼，但九锅一堂和山城外酸菜鱼区别还是有的，因为山城外酸菜鱼还是属于专攻酸菜鱼料理的，而九锅一堂虽然说是酸菜鱼是其品牌的主打招牌菜，但同样不放弃开发其他川菜，所以九锅一堂的菜谱相对于山城外酸菜鱼会更加丰富一些。mXB678商机网

山城外酸菜鱼的创始人表示，很多加盟商会觉得，山城外酸菜鱼只做得好酸菜鱼，所以加盟的价值会不会没有那么高，但是这样的想法明显是错误的，因为山城外酸菜鱼的创始人认为，中国的每一个传统菜本身就博大精深，山城外酸菜鱼作为一家中等体积的中餐厅，要把酸菜鱼这道菜做到极致，是一个非常量力而为的事情，而且山城外酸菜鱼家所有的配菜都是围绕着酸菜鱼这道菜品开发的，是一家十足的以酸菜鱼为尊的餐厅。mXB678商机网

当然这也不是说九锅一堂的酸菜鱼做得不好，不地道，而是两者经营的侧重点不一样，所以加盟商可以根据自己想要加盟的店铺地址去统计周围消费者的需求，如果是年轻人较多，喜欢更多选择的群体，那当然还是加盟九锅一堂更好，但如果是居民区，要做街坊生意的话，山城外酸菜鱼会是更好的选择。mXB678商机网

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