发布时间:2020-05-26 发布人:大米先生
大米先生店是一家专门面向上班族的中式快餐连锁品牌,且在近几年的发展中已经让大米先生店这个名字在消费者中被熟知,可以说是一个取得了初步成就的连锁品牌了。
大米先生店的运营模式是自助套餐式经营,也就是说,消费者入店之后可以根据自己的喜好选取自己的菜品之后,按每个菜品的价格算出最后的套餐价格。也可以说大米先生店的运营方式跟小碗菜更为类似,单选择的种类还是比小碗菜略多。正是因为这样一个给了消费者足够自由的营销模式,所以大米先生店才会在最注重生活幸福感的年轻消费者中受到很好的评价。
大米先生店的人均消费水平在快餐行业中可以说是非常高的。一般快餐中餐的人均消费水平应该在15元至20元左右,但大米先生店的人均消费水平达到了差不多25元左右,因为大米先生店不仅仅为消费者提供中式热炒,也会不定期的提供特色蒸菜,不仅如此大米先生店每天都会为消费者提供例汤和凉拌小菜等多种丰富的选择,这就让大米先生店的人均消费自然而然的上升,且这样的消费额度的升幅是因为大米先生店的菜品丰富而带来的优势,而不是大米先生店的菜品比别家的菜品卖的贵,所以就这一点上,消费者是非常买大米先生店的账的。
相信经验丰富的加盟商都会知道,做餐饮业最重要的就是提升人均消费额,因为中式炒菜的成本实际上不会因为菜品的种类多而高出很多,所以大米先生店由于人均金额高出一般的快餐行品牌15%-20%,所以大米先生店的利润自然也就比其他快餐品牌高出不少了。
大米先生店的加盟条件不高,唯独对于申请加盟的商家面积的要求特别高,但这个要求并不是因为为了显得大米先生店这个品牌高端大气上档次所以才牺牲加盟商的店租来撑起这个场面,而是因为大米先生店在每天的消费者的用餐时间,特别是中餐时间,客流量特别多,来客也十分集中,必须留给消费者足够的堂食空间,才能保证不会流失客户,要知道大米先生店只要生意稳定了之后,80%的消费者都会转化成为老客户,所以加盟商想要加盟大米先生店只有一个条件,那就是加盟店面面积必须要大于100平米。
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