【體貼的服務—量身烘焙】
      1993年歐舍創立，當年就在店頭烘焙咖啡，遠遠的顧客就可聞到烘豆的香氣了，新鮮與現烘的咖啡豆在當年還屬少見！
      迄今，歐舍備有德國Probat、日本富士等多款先進烘豆機，除維持每日新鮮烘焙的傳統外，更提供目前業界仍少見的精湛「量身打造」咖啡，觀念來自tailor-made，就是依顧客口感喜好，採用精品級的生豆，針對顧客喜好的口味來量身烘焙，同一款生豆最多依喜好最多可達6種烘焙度！
      咖啡烘焙有多種火候，烘焙深淺不同味道就會改變，淺烘焙會像新鮮明亮莓果、果酸清晰亮麗，而中火烘焙就像盛產期的水果，甜引出微酸，這是同一款豆因烘焙不同，導致不同的風貌，展現出各種風采，而您在歐舍可挑選自己喜好的焙度，因此,稱為〝量身烘焙〞。

【咖啡知識的傳遞—歐舍的產區壯遊】
      2002年起，歐舍每年派杯測師實地拜訪咖啡莊園，並直接採購精製的咖啡生豆回台，讓顧客可以優惠的價格享受精品豆，同時可以了解咖啡豆是哪裡栽種的，也知道採收處理並有詳盡的咖啡風味說明。
      歐舍每年專訪產區，直接接觸咖啡農，實地記錄各種資訊，迄2009年接觸深度拜訪超過300個莊園與處理廠，足跡遍及13個重要咖啡國度。我們將這些寶貴的知識專文發表在歐舍咖啡網站，並舉辦品嚐杯測會與顧客分享，讓您非僅喝到好咖啡，尚可遨遊產區風土與獲悉專業資訊！
      我們成功引進了各國CoE競賽優勝莊園豆，例如：巴拿馬競賽豆、衣索匹亞競賽豆、牙買加100%桶裝藍山、夏威夷競賽優勝莊園可那、中南美洲各國精品莊園、加勒比海各國精品、非洲各國優質豆、巴西莊園級咖啡等超過32個國家，300餘種精品咖啡。

【嚴格的品管—專業杯測】
      杯測即cupping，在紅酒、茶、咖啡、用來測試缺點發掘優點，所進行的測試工作，稱為杯測。
      歐舍是國內最早推動杯測選豆與烘焙後每鍋杯測的專業豆商，同時歐舍也是國內唯一擁有6個國家CoE咖啡大賽國際評審資歷的公司，我們引進CoE競賽型杯測且將之簡化為〝杯測品管〞。
      您訂購的每一款咖啡都在烘焙後當場杯測，由歐舍團隊為您嚴格把關，杯測時高亢的聲響，儼然是歐舍另一項特色。

加盟硬性条件：

1、对欧舍咖啡进行过考察与了解，了解与加盟者与总部之间的合作模式以及政策框架；

2、投资者对加盟城市的餐饮空间、各项场地、竞争状况、消费群体、消费能力做过考察；

3、投资者寻找过场地、对场地进行过考察、已支付考察费用；

4、投资者需要缴纳一定的费用，自此正式签订合作协议。

加盟必备条件：

1、具备加盟法人资格，已经从业者需具备合法有效的营业执照；

2、有强烈成功的欲望和坚定不移的决心；

3、认同欧舍咖啡经营发展理念，严格遵守合同的各项约定；

4、有不错的市场竞争意识和经营管理能力，善于抓住商机；

5、拥有一定的经营条件和经济实力，有确定的经营场所；

6、做过详细的项目考察和加盟城市商圈考察，掌握经营场所内消费群体的消费水平情况。

1、协助选址与评估扶持：协助加盟者对所寻店址进行实地考查，对建筑、商圈、顾客进行调查，评估其开店的可行性。包括营业额预估、经营损益估等，供加盟者选址参考。

2、培训扶持：开店前，总部为加盟者、经营团体针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程，时间在一周之内；为各部门人员分别设相应课程，总时间约为几个月。

3、人力资源扶持：开店前，提供人员招募、人事制度参考资料，并协助加盟者招募新进人员。开店后，总部无偿派遣辅导经理驻店辅导三个月，加盟店若有额外人力需求，经协调后，总部也提供有偿支援，并经常举办在职教育训练。

1、通过加盟热线/网站/拜访与加盟拓展部取得联系；

2、背景考察与可行性分析；

3、签订合同：双方在交流后无异议的情况下进行合同签订；

4、缴纳费用：加盟者通过自己所选择的加盟类型向总公司缴纳相关的加盟费用；

5、开业筹备：包括装修、店内布局、店员培训、产品制作培训、使用材料等；

6、正式开业：欧舍咖啡派专人帮助加盟者正式开业，继续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助；

7、持续支持：总部针对加盟者后期经营所遇到的经营问题进行指导。