餐饮未来趋势：简餐与快餐相结合

　　伴随着时代的快速发展，消费理念也在不断升级。消费者的需求正在急剧改变。饮食观念从“填饱”到“吃的精致”再到“吃的要时尚与健康”不断的演变，显然这一变化是市场与人的需求相互影响而产生的。jMt678商机网

　　另外，80、90后渐成消费主力军，尤其对于贪慕新鲜、娱乐至死的90后，审美疲劳的产生也就越来越快。整体中国消费者的消费行为正在经历改变。jMt678商机网

　　这方面留给餐饮人的机遇是，具有消费能力的人群正不断扩大，其消费能力的提升及对餐饮品牌更进一步的要求，成为餐饮行业新的发展红利。“美餐快食”是餐饮行业发展的一大趋势，消费者短时间享用高品质食材，帮助顾客节省时间。jMt678商机网

　　吃快餐品类的人均消费金额也在升级，客单价集中在30到45元左右，像肉夹馍这个品类，过去可能是三五块钱的街头小吃，现在包装、产品等都进行了升级。jMt678商机网

　　过去大家分析小吃，会把它定位在10块钱上下，但现在大家愿意花40、50元左右吃小吃。这个变化的背后，就是小吃快餐升级的逻辑。jMt678商机网